Land van oorsprong
Hoe zelfvoorzienend zijn we?
Wij vertellen graag dat we een zelfvoorzienend leven leiden. Om er vervolgens snel aan toe te voegen dat dat alleen geldt voor voedsel en energie. Om die claim te testen houden we een lijst bij van de verschillende maaltijden die we hebben bereid.
M.T. Konstapel
2025-09-19
Schenkel, rode biet en aardappelpuree
2025-09-19
Van eigen land
- Laurierblad, kruidentuin
- Rode biet, groentetuin
- Aardappel, akker
- Ui, akker
Nederland
- Boter, Bioboerderij Landleven Onstwedde
- Melk, Nederland
- Schenkel, Arkema Noordbroek
Europa
- Balsamico azijn, La Vialla Italië
- Koolzaadolie, Europese unie
Wereld
- Nootmuskaat, onbekend
- Kruidnagel, onbekend
- Zout, onbekend
Pulled goat ribs met salade en rozemarijnaardappels
2025-09-15
Van eigen land
- Courgette, groentetuin
- Knoflook, groentetuin
- Komkommer, kas
- Rucola, kas
- Tomaat, kas
- Aardappels, akker
- Rozemarijn, kruidentuin
- Appelcider, boomgaard
Nederland
- Geitenribbetjes, Keuterboer Ap Veelerveen
Europa
- Olijfolie, La Vialla Italië
- Witte balsamico-azijn, La Vialla Italië
- Ciderazijn, Europese unie
- Zonnebloemolie, Europese unie
- Bietsuiker, Europese unie
Wereld
- Specerijen (komijn, zwarte peper, gerookte paprika, mosterdzaad, gemberpoeder, nootmuskaat, kruidnagels, piment, folie, cardamom, kaneel), onbekend
- Palmsuiker, onbekend
- Zout, onbekend
Kipstoofpot met pasta
2025-09-14
Van eigen land
- Tomaten, groentetuin
- Prei, groentetuin
- Wortel, groentetuin
- Knoflook, groentetuin
- Ui, akker
Nederland
- Boter, Bioboerderij Landleven Onstwedde
- Kippenpoot, Arkema Noordbroek
Europa
- Spaghetti, La Vialla Italië
- Koolzaadolie, Europese unie
Wereld
- Zwarte peper, onbekend
Tuinsalade met gebakken aardappels
2025-09-13
Van eigen land
- Courgette, groentetuin
- Aardappel, akker
- Komkommer, kas
- Peterselie, kas
- Grove bieslook, kas
- Rucola, kas
- Tomaat, kas
- Kommerkommer in zoetzuur (zelfgemaakt), kas
- Ei, kippenhok
Nederland
- Honing, Imker Veelerveen
- Jong belegen kaas, Bioboerderij Landleven Onstwedde
- Pompoenpitten, Smits en Smits groentekwekerij De Heurne
Europa
- Olijfolie, La Vialla Italië
- Zonnebloemolie, Europese unie
- Koolzaadolie, Europese unie
- Ciderazijn, Europese unie
Wereld
- Mosterd, onbekend
- Peper, onbekend
Biet, aardappel en droge worst
2025-09-12
Van eigen land
- Rode biet, groentetuin
- Knoflook, groentetuin
- Aardappel, akker
Nederland
- Droge worst, Arkema Noordbroek
Europa
- Raapzaadolie, Europese unie
- Balsamico azijn, La Vialla Italië
Wereld
- Zwarte peper, onbekend
Nasi
2025-09-12
Van eigen land
- Prei, groentetuin
- Courgette, groentetuin
- Wortel, groentetuin
- Tomaat, groentetuin
- Knoflook, groentetuin
- Korianderzaad, groentetuin
- Paprika, kas
- Selderij, kas
- Rode ui, akker
- Ei, kippenhok
Europa
- Zonnebloemolie, Europese unie
Wereld
- Rijst, India
- Cashewnoten, India
- Sojasaus, Japan
- Rietsuikermelasse, onbekend
- Komijn, onbekend
- Gember, onbekend
- Piment, onbekend
- Kardemom, onbekend
Courgette-risotto
2025-09-11
Van eigen land
- Courgette, groentetuin
- Knoflook, groentetuin
- Ui, akker
- Tijm, kruidentuin
Nederland
- Overjarige kaas, Bioboerderij Landleven Onstwedde
- Boter, Bioboerderij Landleven Onstwedde
- Kippenbouillon (zelf getrokken), Arkema Noordbroek
Europa
- Raapzaadolie, Europese unie
- Risottorijst, Italië
Wereld
- Zwarte peper, onbekend
- Zout, onbekend
Kruidenpasta
2025-09-11
Van eigen land
- Basilicum, kas
- Peterselie, kas
- Tulbaghia, kas
- Grove bieslook, kas
- Bieslook, kruidentuin
- Tuinzuring, kruidentuin
- Knoflook, groentetuin
Nederland
- Overjarige kaas, Bioboerderij Landleven Onstwedde
Europa
- Zonnebloempitten, Europese unie
- Olijfolie, La Vialla Italië
- Spaghetti, La Vialla Italië
Wereld
- Zwarte peper, onbekend